Mô tả
Rau càng cua đã rất quen thuộc với đời sống của chúng ta. Cây càng cua là một loại rau chế biến được rất nhiều món ăn ngon bên cạnh đó cũng là 1 vị thuốc có rất nhiều tác dụng dược lý.
Rau càng cua là loại cây thân thảo, chiều cao từ 10-30cm. Thân và lá cây chứa nhiều nước hơi nhớt. Lá cây xanh bóng có hình dáng tương tự lá trầu không nhưng nhỏ hơn.
Hoa mọc thành từng chùm ở đầu ngọn, quả nhỏ tròn mọng. Rau càng cua thường có vị chua thanh, mùi hơi tanh.
Rau chế biến được nhiều món ăn như gỏi, nấu canh, xào hay ăn sống… Bên cạnh đó cây có tác dụng điều trị các chứng bệnh như: hỗ trợ bệnh nhân Parkinson, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường, kháng viêm hạ sốt…
Rau càng cua nhân giống bằng phương pháp gieo hạt. Cây ưu ẩm nên ưu tiên những nơi râm mát độ ẩm cao. Đất gieo trồng cần được làm sạch cỏ dại, độ ẩm tốt đất tơi xốp thông thoáng nhiều dưỡng chất.
Hạt giống ngâm với nước ấm 2-3h, để ráo nước ủ khăn 4-5 tiếng sau đó đem đi gieo trồng. Gieo hạt xong phủ 1 lớp đất mỏng lên trên tưới phun sương giữ độ ẩm.
Sau khi gieo 10-15 ngày hạt sẽ nảy mầm, rau càng cua sinh trưởng rất nhanh ít sâu bệnh. Cây ưa ẩm nên cần cung cấp đủ nước, ngày tưới 2 lần sáng sớm và chiều tối, chỉ nên tươi phun sương không nên tưới quá sũng nước.
Khoảng 40-45 ngày sau khi gieo trồng là có thể thu hoạch. Thu hái những ngọn non để sử dụng, chừa lại phần gốc 7-10cm để cây phát triển cho lần sau.
Đánh giá
There are no reviews yet